Nordur schwarzes Lava Meeressalz aus Island

100 Gramm schwarze Meersalzflocken aus Island, verpackt in einer wunderschönen Blechdose.

Aus der reinen, ursprünglichen Natur Islands schöpfen Gardar Stefansson und Soren Rosenkilde ein eizigartiges Meersalz.

Die frischen, zartknusprigen Salzflocken besitzen einen hohen Anteil an Spurenelementen, der einen intensiven mineralischen Geschmack beschert.

Das schwarze Lavasalz aus Island ist legendär. Die schwarze Farbe stammt von Aktivkohle, die der isländischen schwarzen Lava ähnelt.

TIPP: Islands einzigartige Lavasalzflocken eignen sich am besten für helle Speisen. Sie geben Eiern, hellem Fleisch oder Meeresfrüchten nicht nur optisch das gewisse Etwas. Sie überzeugen auch durch ihren knusprigen Biss und eine Menge Spurenelemente.

Ein Hingucker z.B. beim Grillen im Sommer!

Herstellung

Das schonende Herstellungsverfahren, das bereits 1753 in Island eingeführt wurde, dann aber für Jahrhunderte in Vergessenheit geriet, garantiert den optimalen Feuchtigkeitsgehalt jeder einzelnen Flocke. Frisches Meerwasser aus dem arktischen Ozean wird in Dampfkesseln unter extrem hohen Luftdruck gesetzt. Dadurch kocht das Wasser schon bei 70°C.

Die entstehende Sole wird gefiltert und in Siedepfannen geleitet, wo die kunstvolle Gestaltung der Nordursalze vollendet wird. Mit ausschließlich geothermaler Energie und viel Handarbeit ist der Herstellungsprozess umweltschonend und nachhaltig.

Dieses Verfahren verursacht keine Verschmutzung oder Treibhausgase! Nur frische, reine und knusprige Premium-Meersalz-Flocken.

Der Hersteller Nor∂ur & Co. ist auf der kleinen Karsley Insel in der Bucht von Brei∂arfjör∂ur zuhause. In einer phantastischen Landschaft aus Fjorden und Riffen an der Nordwestküste Islands. Wegen der großen Algenwälder und einer besonders großen Artenvielfalt im Meer wird Brei∂arfjör∂ur auch der "Regenwald des Nordens" genannt.

Das klare und reine Meereswasser ist schon immer die eine wichtige Nahrungsquelle der Isländer gewesen. 

Die Blechdose ziert eine Meerjungfrau. 

100 g