Füllmenge: 100 g je Beutel

Salz-Lakritz

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Fleur de Sel (Meersalz), Lakritzpulver, Ammoniumchlorid, Anisöl, Süßholzextrakt, Aroma, Farbstoff: Eisenoxid.

Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Nährwerte pro 100 g: Energie 1612 kJ / 379 kcal · Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g · Kohlenhydrate 93,2 g, davon Zucker 69,5 g · Eiweiß 0,1 g · Salz 2,7 g

Salz-Karamell

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Fleur de Sel (Meersalz), Aromen, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör.

Nährwerte pro 100 g: Energie 1651 kJ / 394 kcal · Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g · Kohlenhydrate 97 g, davon Zucker 73 g · Eiweiß 0,1 g · Salz 1,7 g

Salz-Erdbeere

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Fleur de Sel (Meersalz), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Aroma.

Nährwerte pro 100 g: Energie 1624 kJ / 388 kcal · Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g · Kohlenhydrate 95,6 g, davon Zucker 86,6 g · Eiweiß 0,1 g · Salz 3,2 g

Hersteller: Sel la Vie, Moritz Lübbers, Niederstraße 38, 47829 Krefeld

Hinter den Bonbons steht Sel la Vie aus Krefeld. 2014 suchte Moritz Lübbers einen Sommerjob und landete als Salzbauer in Guérande. Zurück kam er mit einer eigenen Firma, die er mit seinem Freund Marcel Wendel gegründet hat. Seitdem ist er jedes Jahr zur Salzernte in der Bretagne.

Das Fleur de Sel ist die feine oberste Salzschicht, die sich an warmen Tagen auf den flachen Becken bildet und von Hand abgeschöpft wird. Seit 2015 verarbeitet eine Manufaktur in Bremen das Salz zu Bonbons. Als Test kamen die Salz-Lakritz-Bonbons zum ersten Mal auf einen Markt – nach vier Stunden waren 100 Tüten verkauft.

Warum prickelt es?

Das Salz ist nicht aufgelöst, sondern steckt als Kristalle im Bonbon und löst sich erst beim Lutschen.

Wie salzig sind die Bonbons?

Je nach Sorte 1,7 g (Karamell) bis 3,2 g (Erdbeere) Salz pro 100 g.

Ist in den Karamell-Bonbons Milch?

Laut Zutatenliste des Herstellers nicht. Der Karamellgeschmack kommt aus Zucker, Aroma und Zuckerkulör.

Darf ich Salz-Lakritz bei hohem Blutdruck essen?

Die Bonbons enthalten Süßholz. Bei hohem Blutdruck sollte man nicht zu viele davon essen.